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首航超市"农超对接"介绍

作者:行政部办公室        日期:2012-02-15

公司介绍

北京首航国力商贸有限公司,是一家有限责任性质的商业连锁零售企业,以便利超市及生鲜食品超市为主要经营方向。企业创立自1995年,多年以来公司始终把业务方向定位于生鲜食品超市的经营, 每天为近十万北京家庭提供一日三餐所需及日常生活用品,在顾客中拥有良好的口碑,2008年完成销售近八亿元,位列全国零售百强第79位。自创业以来,首航人始终本着"敬业、进取,相互团结;互助、互利,共同发展"的企业精神,秉承"创新是魂,服务是金,以人为本,永续经营"的企业理念。近年来,公司把生鲜经营作为公司发展的核心业务,取得了重大突破。2010年生鲜销售约2亿元,仅蔬菜水果日均销售就达30多万元,2010年度从产地直采各类水果6000余吨,各种蔬菜10000余吨,畜水产2000余吨,产地直采商品200多种,采购金额约1.2亿元,占公司生鲜销售的80%以上。

公司农超对接工作的起源及发展历程

生鲜商品的经营是我公司的核心经营方向,多年以来我们始终在关注研究如何在新的经济和社会条件下加强我们的生鲜商品经营,特别是近几年来,国家大力推进农超对接工作,这是完善市场经济、促进农民增收、保障和改善民生商品流转供应的重大举措,我公司作为行业内较有影响的企业,全力支持和响应此项工作,与市区及各地各级政府、工商企业联合会及连锁行业协会等政府部门和组织密切合作,集全公司资源在全国各地组织货源,发掘品质优良的生鲜商品,通过整合公司内部物流资源和社会物流资源,把全国各地具有品质优势,价格优势的生鲜商品运送到首都。

近年来,食品安全事件层出不穷,党和政府及广大百姓对食品安全的重视提到了从来未有的高度,作为一家生鲜食品超市经营企业,作为一家秉持顾客为衣食父母的企业文化的负责任企业,我们深知肩上的责任,仅仅满足于售卖商品已不适合当前形势需要,而农超对接,正是把对食品安全和品质的关注和管理从卖场延伸到了农间地头,只有这样才能保证我们的生鲜商品的品质和安全。

我公司农超对接第一步工作起步于异地采购,把全国各地种植户,养殖户所生产出来的优良农产品组织起来,实现农户与商超之间的无缝对接,使农户生产出来的农产品有好的销售渠道,使农产品不经过批发环节直接进入超市,保障农户的收益。

近年来,我们公司在第一步工作基础上,深化推进农超对接工作,不再是临时的游击式的简单商品采购,而是在全国各地陆续建立了包括各种蔬菜、水果、水产、畜产等多种商品的多个采购基地,并与当地的农户,企业,代办单位以及市县级农业对口政府部门建立了良好的合作关系,通过大家的努力,我公司把不同地区,不同产季的新鲜农产品源源不断的运送到老百姓的手中,也使我们的超市成为老百姓生活中不可分割的一部分,但是我们的农产品直采仍然尚有很大的发展空间,我们希望与现有的合作单位更进一步加深合作,同时也希望更多的农户和单位与我们合作,共同为农超对接做出贡献。

通过蔬果项目产地直采,我们已经有了较为成功的尝试,在未来,我们将加更坚定的进行蔬果产地直采,并以现在的直采基地为依托向全国辐射,建立具有全国各地采购能力的直采网络;并以蔬果产地直采为模板,不断复制和强化到生鲜其它项目(精肉,大肉,水产),做到生鲜项目整体都具有直采能力。从而打造以生鲜为"躯干",直采为"脊骨",新鲜的商品为"血液"的首航超市。

公司自2007年首次尝试产地直采,以河北赵县为试点,展开对赵县皇冠梨,雪花梨,烟台梨,水晶梨等的直采,当年收购各种梨类500多吨。虽然规模尚小,经验尚浅,但却是公司农超对接走出的第一步,也是颇为关键的一步。

2008年,公司总结了2007年的经验教训,加大外采力度,建立了陕西大富士采购基地,江西信丰赣南脐橙基地,广州四会砂糖橘采购基地,都取得了不错的效果。由于时令水果大多集中在南方,公司在保证原有的北方采购基地基础上,开始建立南方水果采购基地,为后来的农超对接发展打下了坚实的基础,也从区域性直采发展到全国性直采,是从点到面跨越的一步。

2009年,公司外采已颇为成熟,公司积极响应商务部﹑农业部农超对接的倡议,增加了山东寿光蔬菜基地,山东寿光乃北方重要的蔬菜基地,这也正式开启了蔬菜大量直采之路。同年,建立了山东栖霞大富士采购点,海南乐东木瓜、芒果采购点,山东尧沟西瓜采购基地,河北玉田大白菜采购基地,平稳过渡的一步。

2010年,公司外采全面展开,在保持原有外采产地的基础上,更是开拓新的品种,寻找新的突破,如花牛苹果的外采,冰糖心苹果的外采,莱阳梨的外采,大白菜的储存,土豆的储存,四粒红花生的外采,有成功有失败,有经验也有教训,但是外采形式开始从单一性向多样性转变

2011年,公司整合及优化了外采产地,并将物流公司融合到生鲜工作中,从而更大程度上提升了生鲜外采;加强了应季水果的外采力度如樱桃,葡萄,西瓜等,都似一场场攻坚战,并取得了漂亮的胜利;并在外采淡季展开了对北京周边及河北蔬菜深度挖掘,挖掘出了多个采购点,强化了蔬菜外采,让外采从固定性变为固定性和流动性相结合。

我公司农超对接工作的现状及操作模式

截止到2011年。生鲜部门采购人员深入全国各地名优、特色农产品基地摸排考查,涵盖了农产、畜产、水产等三大类生鲜商品,建立了以河北赵县梨、山东栖霞苹果、山东寿光蔬菜、陕西周至猕猴桃、海南乐东热带水果、江西赣南脐橙、广东四会砂糖桔、福建平和柚子、宁夏中卫西瓜、新疆水果﹑内蒙锡林浩特羊肉﹑恩施土家猪肉﹑湛江鲜虾为代表的几十个采购基地、100多个采购点,仅河北就有采购点40多个,每年派出生鲜采购人员多达几百人次。

在采购模式上我公司也在农超对接的基础上更加深化,建立一种更加彻底的采购模式。公司自07年开始组建了一个多达40多人的采购队伍,先对各地进行摸排、可行性调研,在保证食品安全、品质合格后派出采购员进驻产地,不仅与各地农民合作社深入合作,实现了真正意义上的无缝对接,更多的是我们采购员直接深入到田间地头、果园菜地按照市场及公司要求直接与农户签订收购合同,蹲点全程跟踪收购与监控,为了让更新鲜的蔬菜、更时令的水果能第一时间送到首都老百姓的餐桌上,2011年公司又添置多辆冷藏车直接到各产地进行采购运输,以保证各类时令水果、京郊蔬菜朝发夕至,很大程度上推动2011年度山东烟台樱桃、河北怀来葡萄、平谷大桃、张北蔬菜销售能力的提升。然而在几年来公司农超对接﹑产地直采的过程中却依然面临着种种困难:

1.商品信息获取渠道困难,信息不对等。

获取农产品的信息主要是通过网络﹑商品实地普查﹑以及部分超市间的资源共享,网络上的信息并不能反映当地农产品的真实情况,很多时候联系方式不通或过期,商品规格品质不合要求等等,而实地普查很多时候相对盲目,成本也较高。

2.商品价格不稳定,市场波动太大。

超市往往需要一个相对稳定的农产品价格来维系客流的稳定性,然而当前很多农产品受供求关系的影响,甚至是某一天天气的突然变化,游资的炒作都会导致农产品的暴涨暴跌,导致了农产品的营销难。

3.合作社专业化不够,不能满足商品规格及品质需求。

当前我国农产品市场仍然是一个我行我素﹑自由散漫的市场,大多数商品没有国家标准甚至一个市场内都标准不齐,从而导致采购商不能够采购到真正想要的商品,商品的规格品质也朝令夕改,大多数合作社也就是仅仅能提供部分货源信息而已。

4.物流匹配度不高,物流费用却居高不下。

由于生鲜商品的采购相对复杂,季度性强,再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确定性,这使得对蔬菜采购的品种和数量的预测困难,而这类商品保鲜需求却较高,自然损耗大,存储复杂,而有的农产品特别是蔬菜保质期又很短,有的仅1天,再加上有的品种未形成规模经营,这使得蔬菜的采购半径短,而这些原因又导致物流的需求极其复杂,有的时候需要5吨的车,有的时候需要冷藏车但往往大多时候却不能满足你的需要,而各环节的费用与限制又导致了物流费用居高不下,商品采购成本大幅提升,有的商品采购成本甚至是价格的2倍以上。

5.票据开具困难,商品的追跟溯源难以实现。

由于政府监控,税收等种种原因大多数合作社并不能及时有效的提供商品采购发票,而合作社在组织货品时很多时候也无序,从而也就失去很多商品进货的监控。

公司农超对接未来发展展望

未来消费者的消费趋势:百货类将以网络购物为主,现如今网络购物越来越普及,其方便快捷深入人心,假以时日,其逐渐规范化、规模化,将逐步替代现如今的实体店面;未来的消费者在购买生鲜商品时,将逐渐走向超市,随着人们收入的增加,消费水平的提高,人们对健康的需求越来越大,对生鲜商品新鲜快捷需求也大幅提升,而"农超对接" 既能实现对健康的需求,也能满足人们对"一骑红尘妃子笑"的渴望,虽然"农超对接"方式仍有很多不足, 但"农超对接"作为我国农产品流通方式的一次创新,能一定程度上既稳定农产品销售渠道和价格,又可以减少流通环节,降低流通成本。"农超对接"仍是农产品未来的发展方向,我公司将在这条路上坚定地走下去,2012年我们将内外兼修,继续加强与各级政府﹑合作社组织的密切配合,强化采购﹑配送﹑销售各环节的内功修炼。

1.通过"农超对接"扩大农产品的销售市场。

将继续普查全国各地生鲜商品﹑名优农产品集中产地,通过农超对接寻找合适商机,将这些商品引入到首都市民的餐桌上。将采购进行得更加彻底,走向农田,靠近农民,逐步摒弃现如今的市场及批发商,直接和货源地建立联系,减少中间及流通环节,加速农产品的流通,并通过公司的宣传媒介为这些商品进行宣传推广。

2.通过网络发布供求信息,扩大采购数量与范围,发挥龙头企业作用。

2012年公司将通过自身网站的建立,利用其他有效的网络媒体不间断的发布供求信息,与此同时希望通过外采模式进一步转变,采购规模的不断扩大,为农超对接工作的深化发挥榜样作用。近几年来菜贱伤农﹑农民增产不增收﹑卖菜难的事件层出不穷,我们一直没忘记我们作为企业的社会责任,几年的农超对接也让我们看到了农民的不易与艰难,希望通过我们的努力能让更多的商品适销对路。

3.积极领办主产地专业合作社,提高合作社的现代化管理和组织能力。

2008年公司在江西赣州成立脐橙专业合作社,在山东成立了昌乐蔬菜专业合作社,几年来按照市场化的要求逐步推进合作社的发展,通过对合作社进行合理化的管理和监督,既解决了当地部分农民的卖菜卖水果难问题,也让合作社在管理体制和组织能力有了一定的提升,逐渐将货源组织能力辐射到更大的地方,实现农民与合作社的双增收,在新的区域新的产地领办更多的合作社将是我公司2012年农超对接的工作重点。

4.加强产地的生产合作与监督,有利于提高农产品的品质和安全性。

随着消费者对健康的需求,顾客将逐渐对商品的糖度、维生素含量、农残残留等具有知情权,而成份的标准化及农残检测机构的建立也就显得颇为关键,因此我公司生鲜配送也将建立成份及农残的抽查机制,并根据国家标准,加大设备投入,建立相应的成份及农残的验货标准和机制,把好商品安全关。而食品安全最为关键的仍然是源头把控,我公司采购人员也将在各主要产地进行生产合作,让农民按照自己的要求及标准去种植农产品,对农民用种用药进行建议引导与监督,并与每种商品每个农户建立可追溯档案,做到有源可追,有据可查。尝试订单化农业的新模式。

5.强化社会物流的利用,自身物流的壮大发展。

外采要发展,物流是关键,随着农超对接的发展,比的将不仅仅是外采基地建立的多少,外采的人员的多少,将更是物流能力强弱。伴随着农超对接的深入,农产品外采将会逐渐形成以点﹑线﹑面于一体的外采网络,而物流也将伴以网络式的发展,例如将河北的梨﹑山东的苹果运输到海南,将海南的芒果﹑木瓜运输到北京。农超对接,社会物流依然是首要选择,现代化物流的发展也必将推动农超对接的发展,而社会物流并不能满足个性化的需求,自身物流的发展壮大也将是我公司推动农超对接重大举措。

首航人相信在党和政府的领导下,在各地各地政府相关部门的大力支持配合下,希望有更多的农民合作社、更多的农民朋友与我们一道,把农超对接工作进一步深入完善,造福于农,造福于民,为政府分忧,为农民增收。

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